La bichectomie en Tunisie est une intervention chirurgicale qui supprime une structure connue sous le nom de coussinet adipeux Bichat, ce qui, dans certains cas, donne à une personne l'apparence d'un surpoids.

Le chirurgien fait une petite incision à l'intérieur des joues, près des poches de graisse, et une fois que le chirurgien les enlève et termine leur extraction pour ensuite suturer la plaie. C'est une procédure rapide qui ne dure guère plus d'une heure.